Zeit für die Planung der Gemüsebeete! Solange noch Schnee den Garten bedeckt, können wir im Freien nicht viel tun. Aber der nächste Frühling kommt bestimmt und somit auch die nächste Anbausaison! Und diese will sorgfältig geplant sein, denn wie auch bei uns Menschen, vertragen sich nicht alle Pflanzen mit jedem Nachbarn ;-) Besonders gut können Zwiebeln und Karotten miteinander, dafür mögen sich Bohnen und Erbsen gar nicht. Dasselbe gilt auch für die Fruchtfolge: setze keine Hülsenfrüchte, wo im letzten Jahr auch welche wuchsen. Das hat mit den Nährstoffen zu tun, die sie dem Boden entziehen. Man spricht auch von Stark- und Schwachzehrern, also Pflanzen die dem Boden mehr oder weniger Mineralstoffe entnehmen.